by 沈朝富/嘉義縣水上鄉青年農民
震驚社會大眾的食安風暴及連環爆的餿油事件下,企業負責人乃至產品代言人一一出來向社會大眾道歉認錯,就連阿基師代言的某大品牌,幾十年老字號也淪為餿油產品,消費大眾真的無語問蒼天。曾幾何時,號稱世界美食天堂的台灣,說MIT是台灣人的驕傲,如今真讓人不勝唏噓。此時,企業的認錯對民眾而言有何意義呢?俗話說的好「亡羊補牢,為時已晚!」,再多的道歉也無法挽回民眾對企業的信心。
by 沈朝富/嘉義縣水上鄉青年農民
震驚社會大眾的食安風暴及連環爆的餿油事件下,企業負責人乃至產品代言人一一出來向社會大眾道歉認錯,就連阿基師代言的某大品牌,幾十年老字號也淪為餿油產品,消費大眾真的無語問蒼天。曾幾何時,號稱世界美食天堂的台灣,說MIT是台灣人的驕傲,如今真讓人不勝唏噓。此時,企業的認錯對民眾而言有何意義呢?俗話說的好「亡羊補牢,為時已晚!」,再多的道歉也無法挽回民眾對企業的信心。
by 陳俊旭/臺南市政府農業局農會輔導科科員
這一天下午,我們與柳營國中的同學們一同到當地新農人-黃永欽的田裡去,跟著他學種紅豆!永欽原本是臺灣知名電器公司的主管,公司做的是照明器具,雖然身為主管,但待遇卻沒有想像中來得優渥;二年前因為長年務農的父親腳受了傷,無法操作家中的大型農機,在這個機緣下決定回家來幫忙父親,也漸漸的接手了父親的工作,目前父親仍有從事農業,但是較為粗重的工作則都由永欽來幫忙,而父親的另一個工作就是玩孫子!享天倫之樂!
by 黃啟祐/彰化縣大村鄉青年農民
兩年前我離開待了11年的石化業返鄉從農,現在想起來真的太傻、太天真!農業經營管理對我而言竟是如此陌生。雖然家裡種植葡萄已有30~40年,技術層面我可以很快上手,可是農業真的只要技術層面嗎?在我從農第一年,老天就給了我明確的答案。
by 洪明智/高雄市鳥松區青年農民
「水玉」- 一個溫室的名字,對我而言意義相當深遠! 由父親洪水木與母親羅玉娟的名字中各取一個字,命名為水玉溫室,進而紀念父親對我們全家終其一生的辛勞,亦是感謝母親對家裡所做的一切。溫室所產出的玉女番茄,不僅僅是代表健康、無毒、可口的玉女番茄,更是父母親對於子女的關愛,把最好的傳承給下一代之意義。
by 蔡富戎/南投縣名間鄉青年農民
其實我學習焙茶這項技術也才半年多而已,從2013年回到南投名間開始學習製茶,參與許多農會或茶改場舉辦的各項課程,而唯一還沒經歷過的,就是技術性的比賽。
by 董時叡 教授/國立中興大學 生物產業管理研究所
壹、我們和農業、食物的關係怎麼了?
在人類社會中,食物的消費和農業的生產銷售是密不可分的,農業是人類食物的最重要來源,而飲食活動基本上就是農業活動的一環,「食與農」本質上是一體的兩面,因而近年來有了「食農教育」一詞的產生。