青農電子報2014V4-人與環境共存─永續農業 @ 全國青農派對

by 林和春/桃園縣龜山鄉青年農民

台灣地理環境與氣候非常適合從農，種什麼像什麼，面積產量又高品質又好。我覺得我們能生長在台灣寶島這塊土地上，真的很幸運，真的要珍惜我們所居住的環境。近年來全球在提倡環保，看似遙遠卻又是發生在你我身邊的事，環保不止是國家、企業、團體的事而已，是需要每個人共同努力，一起改善生活習慣，珍惜資源不過度消耗資源，降低欲望，減輕地球的負擔，讓地球有喘息的空間，讓子孫們也能有取之不盡用之不竭的天然資源與青山綠水可賞。

台灣在高度成長時期，強行徵收許多平地及農地開發為工業、商業、住宅地等，導致在高山種植農作物的農戶增加，開墾山坡地種植檳榔、竹林、茶樹、水果、高山蔬菜，這些農作物比起樹木淺根許多，在大雨來臨時無法抓住大地，是造成土石流的元凶。在亞熱帶國家，有森林才有山，我看著在山坡地上開墾種植農作，將美麗環境破壞殆盡而痛心，也在電視上看到即將收割的稻田因徵收而毀時深感痛楚（一畝良田需要好幾世代的付出，要毀掉卻是一瞬間“心痛淌血”）。

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我們過度開發仰賴工商而封地封田，破壞良田無法耕作而依靠食品進口，當大家都不願從事較累的友善大地之工作，美麗環境將會消失在這地球上，種植農作物將越來越困難，糧食危機也會隨之而來，最終還是由土地上的人民來承擔。人類是需要天然美麗的環境來放鬆心靈的，當這些條件一一從地球上消失時，再多金錢也買不回來，請各位慎思啊！

台灣的農民需要團結。台灣有許多優秀農民種植出獨步全球的農產品，可是卻無法有穩定產量，產量不穩定的農產品價格年年上漲，要銷售單價高的農產品，是擁有商業天份的農戶才能辦到的，栽種技術再高超，沒有商業天份的輔助也無法順利銷售。銷售成了問題，農民辛苦的過日子，結果造成子孫不願繼承而出現斷層。這是因為台灣農業生產者缺乏橫向整合團結，其實同業非敵人而是夥伴，如果能團結起來量產高品質的農產品，或是共有出口市場，將會帶來極大的優勢與競爭力。目前台灣農業必須努力的重點是，在不影響品質的狀況下（包含食的安全），往降低成本、提高效率、品質穩定量化的方向前進，只有讓農業精進才能保住我們美麗的生活環境。

要在台灣這塊土地上持續從農，除了專業知識及資本以外，個人認為更應該要有“社會責任的實踐“基本理念，“取之大地，還恩於大地”來守護、永續這片土地，生產健康優良的農產品。農的根本在於良好的土地與環境，我想透過茶葉來守護這片土地，顧好土質回歸大地，實踐食的安全，這是所有農夫該有的信念，也是我這一生的志向，希望能為農業盡一份微薄的力量，與各位共勉之。