by 洪明智/高雄市鳥松區青年農民

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「水玉」- 一個溫室的名字,對我而言意義相當深遠! 由父親洪水木與母親羅玉娟的名字中各取一個字,命名為水玉溫室,進而紀念父親對我們全家終其一生的辛勞,亦是感謝母親對家裡所做的一切。溫室所產出的玉女番茄,不僅僅是代表健康、無毒、可口的玉女番茄,更是父母親對於子女的關愛,把最好的傳承給下一代之意義。 

我高中就讀高雄高工,五育均優而取得四技二專入學保送的甄試資格,並於同年榜首考取國立台北科技大學工業工程管理學系,因所學是理工科,理所當然地在科技業或金融資訊業求職,後來於台北市永豐銀行資訊處服務,從來沒料到有天會進入農業。 

民國99年端節,父親因病辭世,留下大片農地,當下我絲毫沒想過要踏上它,更遑論經營它或是種植作物,但某天夜裡,父親來到我的夢裡,示範了系統性農業,早晨醒來抹去眼角的涙水,雖是懵懵懂懂,卻也給了我踏入農業領域的想法與靈感,我開始思考從農方針,也恍然大悟,原來從事農業的父親心中放不下的,除了母親、我們幾個兄弟姊妹之外,還有那塊孕育我們,陪著我們全家一起長大成人的農田。 

幾經思索後,我辭去在北部7年的工作,回到高雄幫忙母親,在父親留下的土地種植水稻及紅豆,但單靠水稻及紅豆,沒辦法全然照顧母親和自己的家庭,於是我開始思考要種植哪種農作物才能有穩定的經濟來源,於是回鄉第二年,我選擇秋冬種植玉女番茄、夏天種植美濃瓜。我的主力作物是玉女番茄,並用露天方式種植,露天種植雖然在硬體設備上進入成本較低,但所耗成本也比種植水稻與紅豆高,且露天種植容易遭受各種病蟲害及氣候影響。 

因為是第一次種植,病蟲害影響甚鉅加上種植技術不純熟的因素,收成沒有預期中的好,連續兩年的挫折是自求學到就業都沒有遭遇過的,這些挫折一度讓我心灰意冷,也讓我懷疑,回來從事農業是錯的嗎?這期間我一再反覆思考若第三年依然如此,該怎麼辦呢?在田裡工作不若在銀行坐辦公室、吹冷氣如此舒適,而是頂著大太陽、耐著高溫,付出身體上的勞力,如果能夠獲得應有的回報則心足矣,但卻是一再地挫折,每天愈擔心壓力就愈大,原是繼承家業,反而變成是自己對自己的責難。 

有一天我想起父親的話:從事農業不是死腦筋食古不化,而是要有系統、有步驟,不要只光看表面,要懂得找原因、想方法!於是我一轉念,放下以前的挫折,重新思考,如何用科技的方法從事農業,我決定要用新的思維、新的做法來從事現代化農業,成為一個高科技農夫! 

為此,在第三年改用溫室種植玉女番茄,這對我來說是一個重大的決定,因為溫室所需的成本和資金,遠比種水稻、紅豆、露天種玉女番茄來得多,是一個相當大的投資。投入了大筆金錢、時間及心力,能不能如預期回收甚至於照顧好家裡的一切?事先規劃就顯現的重要許多,因為一個小失誤就很可能影響這整年的收成,也就白白浪費了一年。因此規劃初期,我先利用大學時所學的SWOT分析來分析現況: 

優勢:年輕、有創意、願意嘗試新方法、容易接受新觀念、用科學方法做事。 

劣勢:經驗不足、臨時狀況缺乏緊急應變能力。 

機會:不拘泥傳統行口銷售,願意嘗試新方法,透過宅配、網路找出新通路。 

威脅:市場網路業者,以及其他原有產品的競爭。 

我先把自己的狀況清楚分析後,便開始規劃如何種植玉女番茄。 

大學時期我就讀的工業工程與管理學系,雖與農業完全無關,但換個角度想,正好可以學以致用。種植前,必須思考溫室內的空間規劃,我運用所學的工廠佈置與設施規劃,依據溫室的作業區、器材區、原料區、種植區大小等實際現況來規劃番茄苗數量、走道寬度、灌溉設施等區域配置;種植期間,妥善規劃、設計各項工作的作業流程、作業時間、作業順序,每一個工作流程、排序就顯得相當重要。病蟲害防治規範方面,隨著溫室內溫度高低有著定量的取捨,所學的生產管理便用來規範這項相當重要的工作項目。所以我的農業習題,大量利用大學所學知識技能,人力資源規劃、作業研究、生產管理來制訂標準化作業流程,計算出每項作業,如:整地、架設爬藤網、定植栽、施肥、除草、灌溉、採收…等每人每小時作業產能,再依據玉女番茄的成長速度來排定作業流程,使其能達到有如JIT(JUST IN TIME)式豐田生產管理,不浪費一絲一毫人力。 

重要的時刻來臨了─玉女番茄開始採收,我與家人思考如何做好品質管理,因此玉女番茄採收時,我們是人工一顆顆地檢測是否有裂果、過熟等會造成良莠不齊的果實,再使用選果機分裝及汰除過小或形狀不佳的番茄,接著,利用甜度計檢測確保玉女番茄平均甜度達十二度以上。每一位父母都希望把最好、最健康的食品留給小孩,所以我們用父母照顧小孩子的心,去照顧玉女番茄,希望客戶吃到健康、無毒的蔬果,更把玉女番茄送給國內最有公信力的SGS台灣檢驗科技股份有限公司,並成功通過251項無農藥殘留檢測,讓顧客安心。另外,在網路平台上成立水玉溫室粉絲專頁,訂單成立後,當天現採並用宅配貨到付款之服務及搭配購買優惠方案,讓全台灣其他縣市的顧客也能夠品嚐到我們用心栽種之新鮮、無毒蔬果。

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今年,是我回鄉務農的第四年,也從原本只種植稻米、紅豆的農地,轉變為目前的七分地溫室,現在的農業收成,不僅僅提供了母親、我和弟弟的收入,更是讓我們一家人聯繫在一起的重要因素。很多人都說行行出狀元,然而我想說的是:「一件事,你想做的話,你就會去想方法,假如你不想做,你會去找理由,成功的人找方法,失敗的人找理由」。許多年輕人認為從事農業太艱苦、收入不好、務農沒有前途且是老年人在做的工作,雖然我無法否認這個事實,不過將來年輕人若願意回鄉務農,我必定會以最正面的態度來鼓勵他們,用我的故事來為他們加油!

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想更了解洪明智,請至【水玉溫室】Facebook專頁http://goo.gl/FTYB2W瀏覽。

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